Hirochan

스가모 길가에서 계단을 따라 지하로 내려가 문을 열면, 어딘가 그리운 쇼와의 정취가 펼쳐진다. ‘로바타야키 히로짱(ろばた焼き ひろちゃん)’의 메뉴판을 펼치면 시간을 들여 정성껏 준비한 조림 요리가 먼저 눈에 들어온다. 그중에서도 인기 메뉴로 꼽히는 ‘소힘줄 조림(牛すじ煮込み)’은 푹 끓여내 부드러운 식감에 깊은 감칠맛이 배어 있어 첫 잔의 술에 곁들이기 제격이다. 백된장으로 맛을 낸 부드러운 곱창조림이나 바삭하게 튀겨낸 레바카츠(간가스) 등 정성이 돋보이는 안주도 갖추고 있어 소박하면서도 알찬 반주가 시작된다.

숯불 꼬치구이와 신선한 생선 요리로 이어가는 술자리

조림으로 입맛을 돋운 뒤에는 고소한 구이와 제철 해산물로 넘어간다. 1꼬치부터 부담 없이 주문할 수 있는 꼬치구이는 기본인 네기마와 츠쿠네 외에도 시로, 탄, 카시라, 난코츠 등 다양한 부위의 모츠야키가 준비되어 향긋한 연기 속에서 구워져 나온다. 매일 바뀌는 추천 칠판에는 ‘오마카세 모둠회’와 제철 생선, 기름이 잘 오른 ‘은대구 조림·구이’ 등이 올라와 고기와 생선 요리를 모두 즐길 수 있는 점도 매력적이다.

마무리 식사로는 뜻밖의 ‘성게알 스파게티’를

이곳을 찾는 단골들이 기대하는 또 다른 명물은 일반적인 이자카야치고는 다채로운 식사 메뉴다. 특히 ‘우니(성게알) 스파게티’는 술을 마신 뒤 젓가락이나 포크로 푸짐하게 맛보고 싶어지는 진한 한 접시로, 이를 맛보기 위해 발걸음하는 손님도 적지 않다. 이 밖에도 명란 스파게티와 사라우동, 게살 조스이(죽)나 오차즈케 등 그날의 기분에 맞게 고를 수 있는 마무리 식사가 다양하다.

카운터석에서 혼자 조용히 잔을 기울이는 저녁에도, 다다미 좌석에서 지인들과 나베나 요리를 나누며 느긋하게 술자리를 즐기기에도 편안한 공간이다. 해 질 녘이면 자리가 차는 날도 많으므로, 여유 있게 머물고 싶다면 미리 예약하고 방문하는 편을 추천한다.